dijous, 26 de febrer de 2015

Arròs al forn de verdures



Ingredients

500 g d'arròs
200 g. de cigrons
200 g de floricol en arbrets
un manoll d'allets
un pimentó roig
una tomaca
100 g de faves (optatiu)
1 creïlla (optatiu)
1 cabeça d'alls
all
safrà
oli

Elaboració:
Es frig la cabeça d'alls en una cassola de fang (si vols afegir la creïlla tallada en rodanxes posa-la ací i reserva), s'afigen les verdures per aquest ordre pimentó roig, allets i floricol (faves si vols). S'afig una picada de tomaca, sal i all amb el colorant.
Quan es consumeix el brou de la picada es tira l'arròs, se sofrig bé i s'afig el brou (6 mesures o 750 dl).
El forn es posa a 200 graus (recorda de precalfar 10 minuts abans) es deixa almenys 20 minuts. Es trau i se serveix.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada