Arròs al forn de verdures

Ingredients

500 g d'arròs

200 g. de cigrons

200 g de floricol en arbrets

un manoll d'allets

un pimentó roig

una tomaca

100 g de faves (optatiu)

1 creïlla (optatiu)

1 cabeça d'alls

all

safrà

oli

Elaboració:

Es frig la cabeça d'alls en una cassola de fang (si vols afegir la creïlla tallada en rodanxes posa-la ací i reserva), s'afigen les verdures per aquest ordre pimentó roig, allets i floricol (faves si vols). S'afig una picada de tomaca, sal i all amb el colorant.

Quan es consumeix el brou de la picada es tira l'arròs, se sofrig bé i s'afig el brou (6 mesures o 750 dl).

El forn es posa a 200 graus (recorda de precalfar 10 minuts abans) es deixa almenys 20 minuts. Es trau i se serveix.